Il ristorante nel centro storico di Siena fuori dagli schemi
TAZ accoglie chi cerca un modo diverso di stare a tavola nel cuore di Siena. Il menu affianca ai piatti del territorio ingredienti che arrivano da percorsi scelti con cura come la carne di canguro o il pepe della Tasmania. In sala trovi un servizio diretto che ti permette di conoscere da vicino quello che mangi mentre sorseggi un cocktail artigianale preparato con i nostri gin premiati. Ogni dettaglio del locale è sistemato per farti passare la serata con calma tra un percorso degustazione e un clima informale capace di farti sentire subito a casa.
Una cucina di ricerca fondata sulla scoperta
Tre percorsi e un'unica visione
TAZ ti invita a scegliere una rotta tra quelle che ha percorso davvero. Ci sono le colline di Siena, i sentieri di Stromboli e le foreste della Tasmania. Questi tre menu mettono insieme il legame con la famiglia e la spinta a conoscere quello che c’è fuori. Puoi assaggiare un percorso degustazione dall’inizio alla fine o ordinare i piatti che ti incuriosiscono di più per costruire la tua serata come preferisci.
Carne di canguro a Siena:
il piatto simbolo
Se c’è un piatto che rappresenta TAZ meglio di qualsiasi altro, è il controfiletto di canguro. Una carne pregiata ma accessibile, insolita per definizione, ordinata ogni giorno da chi non si accontenta del solito. A Siena non la trovi da nessun’altra parte. Da TAZ la puoi assaggiare singolarmente o attraverso il menu degustazione canguro, il percorso che racconta meglio l’identità del locale. Sapore deciso, texture sorprendente, zero rimpianti.
La Linguina alla tartare di gamberi
Fresca, marina, precisa. La linguina alla tartare di gamberi è uno di quei piatti che conquista al primo assaggio e che difficilmente esci dal locale senza aver ordinato. Materia prima selezionata, una preparazione pulita che non maschera nulla. Il tipo di piatto che racconta meglio di qualsiasi descrizione cosa significa cucina di ricerca.
Le novità costanti del menu di Taz Siena
Aggiorniamo la nostra carta ogni due o tre mesi seguendo il ritmo delle stagioni e la voglia di esplorare abbinamenti diversi. Accanto alle proposte fisse inseriamo regolarmente dei fuori menu, spesso pensati per chi cerca piatti vegetariani originali. Ogni volta che torni a trovarci trovi qualcosa di differente rispetto alla visita precedente.
La città di Siena cambia volto insieme a Taz
Abbiamo creato uno spazio dove la serata può iniziare con un gin artigianale premiato e proseguire senza vincoli di orario. I piatti narrano di luoghi reali, portando al tavolo sapori che toccano la Toscana, le isole vulcaniche e le terre australiane. I cocktail nascono intorno a spirits d’eccellenza come IDDU, il Best Italian Gin 2024. Taz Siena unisce il carattere del ristorante a quello del cocktail bar e del brand di spirits, restando un punto di riferimento per chi cerca sostanza e qualità.
Una serata intera nel cuore di Siena senza cambiare locale
Dall'ora dell'aperitivo al drink dopo cena
Da TAZ puoi costruire la tua serata come vuoi. Inizia con un aperitivo accompagnato da un cocktail preparato con IDDU, il nostro gin Best Italian Gin 2024. Continua con la cena scegliendo tra i tre percorsi del menu. Chiudi con un amaro, un caffè, o un altro cocktail. Non devi spostarti, non devi scegliere tra locale e ristorante. TAZ è entrambe le cose nello stesso posto.
Un ambiente pensato per farvi stare bene
L’identità di Taz Siena si percepisce anche attraverso l’arredo e la cura visiva degli spazi. Passa dall’arredo pensato nei minimi dettagli, dalla playlist costruita per accompagnare la serata senza sovrastarla, dalla pulizia e dalla cura di ogni elemento visivo. L’obiettivo è farti sentire a tuo agio dal momento in cui entri, con un servizio diretto e senza formalismi che crea una sintonia reale con chi cucina e chi serve.
Proposte vegetariane e opzioni senza glutine
Inseriamo sempre dei fuori menu vegetariani e diamo la possibilità di richiedere la versione gluten free di quasi ogni piatto della carta. Ci teniamo a venire incontro alle esigenze alimentari di ogni ospite. Basta segnalare queste necessità al momento della prenotazione per permetterci di organizzare la serata ideale intorno alle tue richieste.
Il vostro evento privato da Taz Siena
Mettiamo a disposizione i nostri spazi per festeggiare lauree, compleanni o organizzare cene aziendali di qualità. Puoi riservare l’intera sala o una sua parte, definendo insieme a noi ogni dettaglio del servizio. Dalla scelta del menu personalizzato all’accoglienza con un aperitivo dedicato, ci occupiamo di tutto per rendere speciale la tua ricorrenza in un ambiente originale.
Prenota un tavolo nel ristorante di Siena centro
Siamo nati per offrire una proposta che mancava nel panorama cittadino, unendo ingredienti insoliti come la carne di canguro a una produzione propria di spirits 100% Made in Italy. Passa da Taz per un aperitivo veloce, fermati a cena per scoprire i nostri piatti o acquistate una bottiglia del nostro gin premiato. Siamo pronti ad accoglierti per farti conoscere la nostra idea di ospitalità.
