Taz Gin
Fascia di prezzo: da 35,00 € a 125,00 €
Un London Dry Gin artigianale che porta in bottiglia l’energia di un’isola lontana. Il Pepe della Tasmania incontra Fava Tonka, Lime Kaffir e Zenzero: speziato, caldo, inaspettatamente rotondo. Italian handcrafted · 42% vol · 50 cl.
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TAZ Gin Tasmania
il London Dry Gin al Pepe della Tasmania
La Tasmania non è una scelta casuale. È un’isola al limite del mondo, remota e selvatica, con una flora unica che ha ispirato il carattere di questo gin fin dal primo sorso.
Al centro di tutto c’è il Pepe della Tasmania, una botanica rara, floreale e speziata al tempo stesso, con un profilo completamente diverso dal pepe comune. Intorno a lui, sei altre botaniche costruiscono un equilibrio caldo e rotondo, inaspettato per un London Dry Gin artigianale italiano.
L’etichetta porta un acrostico scritto per la Tasmania, lettera per lettera. Perché TAZ Gin non è solo una formula, è un punto di vista sul gin artigianale.
Le botaniche
Sei botaniche dichiarate, una custodita gelosamente. Nessuna è lì per caso.
GINEPRO
Il fondamento. Senza ginepro non esiste gin — il nostro è pulito, diretto, il punto di partenza giusto per tutto il resto.
PEPE DELLA TASMANIA
Floreale e speziato insieme, con un calore che arriva graduale e si ferma esattamente dove deve.
FAVA TONKA
Dolce e avvolgente, con rimandi di vaniglia e mandorla amara. È lei a dare al sorso quella rotondità inaspettata.
LIME KAFFIR
Agrumato e floreale, con un’intensità che apre il sorso prima ancora che le altre botaniche parlino.
ZENZERO
Calore secco e pulito. Tiene in tensione la dolcezza della Fava Tonka e dà carattere all’insieme.
CORIANDOLO
Lega tutto senza sovrastare nulla. Un classico che lavora in silenzio.
Come gustarlo
Il TAZ Gin Tonic non richiede molto: ghiaccio abbondante, 50ml di TAZ Gin, una tonica Mediterranean style di qualità. Come guarnizione, una scorza di lime e qualche bacca di pepe rosa — richiamano le botaniche e chiudono il cerchio.
Se preferisci berlo liscio, qualche minuto in freezer prima di servire. A temperatura molto fredda le note della Fava Tonka emergono meglio e la speziatura del Pepe della Tasmania diventa ancora più precisa.
Domande Frequenti
Cos'è esattamente il Pepe della Tasmania?
È una bacca originaria dell’omonima isola australiana, botanicamente distante dal pepe comune. Ha un profilo speziato più floreale e delicato, con un calore che si sviluppa gradualmente — per questo funziona così bene in un gin.
Il TAZ Gin è secco o tende al dolce?
È un London Dry Gin, quindi secco per definizione — ma la Fava Tonka gli dà una rotondità inaspettata che lo rende piacevole anche a chi di solito trova i gin troppo aggressivi.
Con quale tonica si abbina meglio?
Una tonica Mediterranean style, leggera e non troppo dolce, lascia emergere le botaniche senza coprirle. Evita le toniche molto amare — qui il gioco è sull’equilibrio speziato, non sul contrasto.
Qual è la differenza tra TAZ Gin e IDDU Gin?
Sono due caratteri diversi. Il TAZ Gin ruota attorno al Pepe della Tasmania ed è più caldo e speziato. IDDU Gin è costruito sulle botaniche di Stromboli — fico d’india, cucunci, ginestra — ed è più mediterraneo e minerale.
Come va conservato?
In un posto fresco, lontano dalla luce diretta. Non serve il frigorifero, ma se ami i gin tonic freddi puoi tenerlo in fresco senza problemi.
Quanto impiega la spedizione?
Gli ordini vengono evasi entro 3-4 giorni lavorativi e spediti con corriere DHL.
