AmarIDDU
Fascia di prezzo: da 25,00 € a 100,00 €
Un amaro artigianale italiano che porta in bottiglia il fuoco di Stromboli. Peperoncino dell’isola, Foglie di Fico, Aloe, Ginestra e Finocchietto: botaniche autoctone raccolte a mano, carattere deciso, calore persistente. Gluten free · Italian handcrafted · 25% vol · 50 cl.
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AmarIDDU Amaro Stromboli
l'amaro artigianale nato dal fuoco di Stromboli
Stromboli non è un’isola tranquilla. Erutta quasi ogni giorno, in modo silenzioso o fragoroso, e chi ci vive ha imparato a conviverci chiamando il vulcano con un soprannome, IDDU, “lui”, come si fa con qualcuno che conosci bene e che preferisci non sfidare.
AmarIDDU nasce da quel posto e da quella tensione. Le botaniche che crescono qui tra la lava, il sale e il sole. Hanno un carattere spigoloso e autentico che non si trova altrove. Il Peperoncino di Stromboli porta il calore del vulcano direttamente in bottiglia. Le Foglie di Fico, l’Aloe e la Ginestra costruiscono intorno a quel fuoco qualcosa di più complesso e persistente.
Il risultato è un amaro italiano che non assomiglia a nessun altro.
Le botaniche
Sei botaniche raccolte sull’isola, una custodita gelosamente. Tutto nasce da Stromboli.
FOGLIE DI FICO
Verdi, leggermente lattescenti, con una nota erbacea distintiva. Danno all’amaro una base morbida e riconoscibile.
ALOE
Amaro, fresco, pulito. È la spina dorsale amaricante di AmarIDDU, quella che ti ricorda che stai bevendo un amaro vero.
PEPE ROSA
Floreale e delicatamente speziata. Porta leggerezza e contrasto rispetto alle botaniche più intense.
PEPERONCINO DI STROMBOLI
La firma dell’isola. Piccante, persistente, con un calore che si sviluppa lentamente e non sparisce in fretta. È lui il protagonista.
GINESTRA
Floreale e mielata. Bilancia il calore del peperoncino e arrotonda l’insieme.
FINOCCHIETTO
Selvatico, erbaceo, con una freschezza anisata che alleggerisce il sorso e lo rende piacevole fino in fondo.
Come gustarlo
AmarIDDU nasce come digestivo liscio, leggermente fresco, servito dopo cena. Il calore del Peperoncino di Stromboli si apprezza meglio a temperatura non troppo fredda: qualche minuto in freezer bastano, senza esagerare.
Se preferisci usarlo in un cocktail, funziona bene con una tonica leggera e una fetta d’arancia, il profilo amaricante e speziato regge senza problemi. Puoi anche provarlo con del ghiaccio secco e una scorza di limone per qualcosa di più semplice e immediato.
Domande Frequenti
Cos'è il Peperoncino di Stromboli?
È una varietà di peperoncino che cresce sull’isola, con caratteristiche diverse dai peperoncini comuni per via del terreno vulcanico e del clima mediterraneo. Ha un calore deciso ma non aggressivo, con una persistenza che si avverte bene nel finale del sorso.
È un amaro molto piccante?
Ha carattere, ma non è estremo. Il Peperoncino di Stromboli porta calore, non bruciore e le altre botaniche, come la Ginestra e il Finocchietto, lo bilanciano. Chi non ama gli amari troppo dolci lo troverà equilibrato.
Si può usare anche in cocktail o solo come digestivo?
Nasce come digestivo, ma funziona bene anche miscelato. Con una tonica leggera e una fetta d’arancia è già un ottimo punto di partenza.
Qual è la differenza tra AmarIDDU e IDDU Gin?
Condividono l’anima di Stromboli e alcune botaniche, ma sono prodotti completamente diversi. IDDU Gin è un London Dry Gin, secco e distillato. AmarIDDU è un amaro, con zucchero, botaniche in infusione e un profilo più caldo e amaricante.
Come va conservato?
In un posto fresco, lontano dalla luce diretta. Una volta aperto si conserva tranquillamente a temperatura ambiente la gradazione alcolica e lo zucchero lo stabilizzano nel tempo.
Quanto impiega la spedizione?
Gli ordini vengono evasi entro 3-4 giorni lavorativi e spediti con corriere DHL.
